虾酱跟什么炒好吃？
【食材】 鸡蛋、粉丝、虾酱、韭菜段，少许白糖和酱油
1.准备好所有的食材后，将虾酱放入碗中，然后加入适量的白糖和酱油，搅拌均匀；接着打散两个鸡蛋，倒入搅拌好的虾酱碗里，再放点剁碎的小葱和香油拌匀备用（加入小葱的目的是为了炒鸡蛋的时候香味更浓郁）
2.锅中热油，将腌制好的鸡蛋液摊成蛋皮，待其完全熟透后，盛出放凉备用（如果掌握不好油温，可以先少烫一点，测试一下，同时注意油不要烧得太热，否则会炸糊）
3.在炒锅中倒少量的油，冷油下锅，把虾酱倒进去小火翻炒约5分钟出香味后，把切好的韭菜段和粉丝放进去快速翻炒均匀即可（因为之前虾酱已经拌入了调料，所以不需要再加盐了）
小贴士： 1.因为虾酱本身有咸度，所以在调馅料的时候就不要再加盐了！
2.虾酱比较耗油，所以最后出锅的时候可以再淋点小磨香油提香。