牛肝炒什么好吃？
牛肝本身非常嫩而且有味道，所以不需要放太多油和调料，否则会太腻；其次，牛肝是很容易熟的食材，一炒就熟，所以不用炒太久。 下面推荐几道用牛肝做成的美食： ①孜然牛肝 这道菜非常简单，主要是孜然的味道很能勾起人的食欲，搭配牛肝香醇不腻的口感，让人吃完特别满足！ ②泡椒牛肝 这个做法就比较独特了，泡椒的酸辣刺激到了味蕾，让味蕾瞬间打开，而牛肝吸收了泡椒的酸辣味后，变得嫩滑可口，一口下去超满足！ ③葱爆牛肝 葱爆牛肝是经典的中式菜肴，主要特点是鲜嫩、微辣且葱香味浓。
在做葱爆牛肝的时候要注意，一定要少放辣椒，因为牛肝本身含有一定的辣椒素，如果放太多了，就会太重口了哦~ ④凉拌牛肝 这道凉拌牛肝吃起来就像凉粉一样，夏天吃一大碗真的太爽了！口感非常的Q弹爽滑，配上蒜泥、酱油、醋等调出来的料汁儿那真是绝了呀！
除了以上四道，还有青椒炒牛肝、鱼香牛肝、卤牛肝等等，每一道都非常好吃！