阳谷哪里蒸碗好吃？
作为在聊城生活了将近20年的人，对这里的美食还是有点了解的。要说蒸碗，那可是历史悠久 ，早在明清时期就有记载了。 以前老百姓生活水平较低，饭桌上能有一顿肉已经很奢侈了，所以把肉做成菜盒或者蒸碗，放在饭桌上，既经济实惠又能增加食欲。 现在生活条件好了，饭桌上的食物也逐渐丰富起来。但是，蒸碗的魅力不仅留在人们的记忆中，也融进许多年轻人的血脉里。 很多人喜欢吃蒸碗，却不喜欢做。因为工序比较繁琐，从选料、剁馅到加工而成，得有七八道工序。 做好的蒸碗，香糯可口，肥而不腻，瘦而不柴，再配一碗米饭，那个满足啊……
要说吃蒸碗，可真是有讲究的。 一般有两种吃法。
一是就着菜盒子或煎饼一起吃。 在一个圆盘子里，放好煎饼，中间压一个洞，然后舀一勺炖好的汤汁，洒上香菜末、葱花等，吃起来那可叫一个美！
二是就着粥喝。 把蒸碗里的菜倒到一个碗里，搅拌一下，拌成糊状后再喝。如果配上一碟醋和辣椒油，那味道就更棒了。
以前，生活困难的时候，人们常把白面当作粗粮来对待。所以，用白面做的蒸碗，里边儿一般会放些胡萝卜、海带或者白菜之类的蔬菜。现在生活条件好了，吃肉也不像过去那样，只有逢年过节才能享受到。现在的蒸碗，可以做得更为精致一些。放上豆腐丝、粉条、鸡蛋什么的，那味儿就更足了。不过，不论是什么食材，那浓郁的香味儿总是让人魂牵梦萦。 所以，每次回聊城，必吃的食物就是蒸碗。不知道吃啥的时候，就来个蒸碗吧！保证让你吃得肚儿圆圆，心儿甜甜。