红豆味冰棒好吃吗？
非常好吃！ 最近北京特别热，我每天下班回家最期待的事情就是能吃到一根清凉解暑的红豆雪糕。我是在菜市场买的生的红豆，大概四五块钱吧，回来用清水浸泡两个小时后，上锅蒸30分钟左右就软了，然后用勺子压成红豆泥（我买的是带馅的）；
然后把牛奶、细砂糖倒入锅中加热至糖溶化，放入红豆泥搅拌均匀后，过滤一遍，放到冰箱冷冻6个小时以上就可以啦～ 其实做法超级简单～我做完后觉得味道太棒了所以又做了第二次，这次加了点紫薯进去一起煮，味道也是棒棒的～ 注意牛奶和红豆的比例是2比1；加白砂糖的目的不是因为甜味不够，而是因为加热的时候如果甜度太高会抑制豆沙的鲜香哦～
做好的红豆沙可以装进喜欢的玻璃容器里保存，放凉后放到冰箱里冷藏，想吃的时候可以拿出来挖一大勺，配上酸奶一起吃，棒棒哒～ 我还尝试着做了双皮奶，也是棒棒哒～ 把新鲜的水牛奶倒在碗里，盖上盖子，等表面结出一层薄薄的奶皮后就成功了～