鸡蛋焖子好吃吗？
第一次在知乎上发自己的做菜过程，如有不足之处，还请多多包容！ 昨天做了一道【酱焖蛋】，用了三个鸡蛋，一碗米饭刚好够两个人吃的量~ 准备材料： 三个鸡蛋、一碗大米饭（大概两顿的量）、葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、豆瓣酱和甜面酱。
做法步骤：
1. 先炒鸡蛋。热锅凉油，打入鸡蛋，快速搅拌均匀后倒出来备用。这一步的目的是为了把鸡蛋炒得蓬松均匀。
2. 接下来炒米饭，我直接用的电饭煲内胆，锅底铺上葱花，倒入米饭，压平，按下煮饭键。
3. 等待米饭煮熟的同时来处理配菜，葱姜八角桂皮香叶洗净，放入锅中，加入两大勺郫县豆瓣酱与两大勺甜面酱，小火煮出香味。 （这里可以放适量白开水，但一定要少放，尽量让酱料和食材粘在一起）
4. 然后倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，直到鸡蛋完全被酱料笼罩，开始冒泡泡为止。如果这个时候感觉汤汁比较稠了可以适当添加一些开水。
5. 将煮好的酱汁倒入事先晾凉的米饭上，混合均匀了就可以出锅啦～
是不是超级简单呀！我总共花了半个小时左右的时间，做完之后自己尝了一块，咸淡适中，香而不腻，连吃了两碗米饭呢^_^