鸭架怎么烧好吃？
去年暑假，我在大连一个朋友家作客。他们家附近有个菜市场，市场里面有个卤菜铺，每天生意都很火爆。我闲着也是闲着，就在市场里租了个摊位，卖起卤菜来。 由于没有卤肉经验，第一天下午，我把十斤猪头肉和十个猪蹄放进去煮，没想到他们容易熟烂，再加上我操作不当，卤水后溢出来，把厨房都淹了。
第二天，我的摊位前围着一群人，都是来看我笑话的。我脸红心跳，恨不得找个地缝钻进去。 正当我一筹莫展的时候，我朋友给了我个鸭架子（就是烧鹅店里那些拔了毛的鹅颈、鹅翅等）让我加工一下卖。我顿时眼前一亮！于是，我把鸭架子用水冲洗干净后放进去煮。因为有了前一天的经验，这次我放了很多八角、桂皮和大茴，并且用大火煮沸后再改小火慢炖……
大概两个多小时后，我开始闻到了淡淡的香料气息从锅中传来——哇！香喷喷的鸭骨架出炉啦！ 我高兴极了，马上洗刷刷，然后把骨头和配料都放进电扇里吹凉。接着把骨头剁成小块儿，拌上料汁儿，浇上一勺热油……啊！美味又简单的香辣鸭架就完成啦！ 你别说，这碗色泽鲜艳、香气扑鼻的香辣鸭架卖相好，味道更是一流，好多食客都争先恐后来买。那天，我小本儿赚了一千多块！开心得飞起来～～～