烩菜怎么好吃？
我做的烩菜都好吃！ 用高压锅做最好吃，因为我喜欢比较烂的菜，而且时间节省。我喜欢青菜多，蔬菜里放点土豆红薯啥的淀粉含量高些的，肉我会放一些羊肉或者丸子什么的。 原料：豆腐、粉条、千张（豆腐皮）、白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、葱白（一定要有大葱，不然味道差远咯）
做法： 把豆腐切小块，加入盐少许，生抽老抽调味上色，打入一个鸡蛋拌匀了放到锅里蒸15分钟左右（一定要熟透啊） 另外起一口锅，加水、生抽、老抽、十三香或者五香粉、豆瓣酱调至咸度适中，放入切好的白菜和葱姜炖熟（一定要软嫩哦） 另起一锅，烧油，油热后改小火，慢慢倒入搅拌好的面糊，尽量让面糊平整地覆盖锅底，形成一张饼状，上面撒葱花。 稍凝固后用筷子划开，小心揭起来放进碗里。（如果做的量多可以分装冷冻起来，吃的时候拿出来加热一下即可）
接下来就是重头戏——合菜啦！！要把所有准备的食材混在一起炒呀~ 热锅冷油，放几粒花椒，炸出香味后捞出不要。接着放入葱白爆香，倒入刚才做好的面糊饼，翻炒均匀，再倒进煮熟的白菜，加食盐味精调味就可以出锅啦～一碗热腾腾香喷喷的烩菜就做好啦～来上一大碗米饭，啊呜~啊呜～好吃到哭！