盘龙菜好吃吗？
我吃过的盘龙菜，是云南昆明的一种酱菜，用大头菜做成，味道偏酸，可以用来配稀饭或者馒头当小菜吃，也很受欢迎； 而在福建福州，也有名为“盘龙菜”的小吃，是用地瓜粉和鲜笋制成的。
在四川的有些饭店菜单上，会有“盘龙菜”这道菜，是用鸡蛋和黄糖炒制的糕点，看起来金黄酥脆，应该是比较甜的。 我在四川的时候，吃过这种盘龙菜，感觉和福建做的那个很相似，都是用地瓜淀粉制作的，应该不是云南的口味。 但是，我在山东聊城吃到的盘龙菜，却是用萝卜做成的。 用青萝卜做成了红汤，用胡萝卜做成了金汤，颜色特别漂亮。不过这种盘龙菜的味道和我熟悉的都不像，应该是一种鲁菜。
我觉得最好吃的还是云南昆明那种用苤蓝（也就是大头菜）做的盘龙菜！可以用米醋和酱油配着生吃，也可以加辣椒油和芝麻油拌着吃，当然，最正宗的吃法，应该是用麻酱、蒜泥、韭菜花儿和香菜来拌着吃，口感脆嫩，味道酸甜香辣，特别开胃，配着白面包来吃，真是一大享受啊~