原始土豆地雷厉害吗？
吃土豆有利健康，这谁都知道。不过，你知道吗？有些土豆，外表看起来普普通通，吃起来却让人倒尽胃口，有时还会被土豆地雷炸得满嘴是血。那么，原始土豆地雷真的比较厉害吗？
专家称新式土豆地雷不易被发觉
近年来，一些不法种植户滥用激素和剧毒农药，让土豆地雷变得厉害了。尤其是一些新的土豆地雷成分，毒性强、残留期长，难以被人为察觉。这种新式土豆地雷，比老式的有毒马铃薯含有更高的毒素，具有更强致癌性。
吃凉拌土豆丝要小心“上火”
土豆地雷大多潜伏在土豆表面。特别是芽眼附近的残留农药最高，其次是土豆皮和土豆蒂。烹调随意的凉拌土豆丝，吃的时候若觉涩嘴，可能是土豆地雷的“预兆”。拌醋杀菌不够，对土豆地雷几乎没有用处，而如果土豆地雷多，食用后会发烧、头晕、呕吐、气喘。
吃炸土豆片可能致癌
经过大量的研究，得出了如下结论：如果将土豆经过高温油炸，它拥有的奇妙物质淀粉起糊化作用，结果生成合成氯化烯，此种物质既无营养，又是致癌物质。当温度很高的油，一碰到温度适中的土豆片时，上述变化立即发生在土豆片上。如果烹调温度更高，这种奇怪的物质可进一步分解，而分解产物可致癌。
土豆能消饱肚食物
土豆可谓是最均衡的营养食物，含有淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、B6和C等。土豆既能调理肠胃，又有减肥功效，而且是最好的零食选择。
所以，爱吃零食的女性可选择吃土豆。如果安排一顿饭，其中一餐以土豆为主食，配合其他食品，营养均衡、热量适中，无疑是一个很好的选择。