黄爪怎么腌好吃？
我家是腌黄瓜的忠实粉丝，我爷爷年轻的时候就用坛子腌过很多黄瓜，给我爸爸留下深刻的印象！ 后来我爸用同样的方法给我做了很多次，当然味道是完全一样的。 具体的方法是： 黄瓜清洗干净，然后沥干水分，放在盘子里待用； 切点葱花和香菜末（或者不加）、干辣椒段，放在盘子中间； 加入食盐搅拌均匀，使每一根黄瓜都能沾上食盐，放置10分钟左右； 然后用手将沾了盐的黄瓜搓一遍，尽量多的挤出里面的水分（这是最关键步骤哦~一定要多多按摩揉搓哦~)；
把锅烧热，倒入植物油，油热后放入葱姜蒜辣椒爆香，然后趁热浇在腌好的黄瓜上，喜欢吃醋的可以加点白醋，然后再盖上盖子，密封起来，放凉后就可以了。 我家的做法是不放酱油的，如果你喜欢酱油的味道，就可以适量放一点老抽，颜色会更漂亮～ 最后说一下口味重的可以放点辣椒面、花椒粉或者其他什么粉。
PS.第一次吃的时候可以先尝一下，根据自己的喜好调节咸淡～毕竟自家做的比外面卖的要干净许多呢～