烧饼怎么做法？
酥脆大饼，咸香味美肉馅足！ 一次吃半个，刚刚好~ 食材用料 面粉500克 开水230（和面用） 凉水170克 葱花适量 盐、五香粉、孜然粉、味精少许 芝麻酱4勺 老醋2勺 辣椒油2勺 生抽1勺 豆瓣酱1.5勺 葱花香菜适量 首先在盆中放入半碗面粉和一勺食盐，搅拌混合均匀。 然后一次性加入刚刚煮开的沸水，边倒水边搅拌，直到变成如图所示的样子，开始揉面。如果面团比较干比较难揉可以适量添加一点冷水。 把揉好的面团盖上盖子或保鲜膜，松弛十分钟。然后把整个面团揪成大小均匀的剂子。 取一个剂子，擀成厚度约一厘米宽约五厘米的长方形饼。其他剂子也用同样方法擀好。
锅里刷一层植物油，把饼放入锅中，中小火慢慢烙制，底部出现虎皮纹，中途要反复翻动防止粘连，大约需要八分钟左右，烙至两边金黄色即可出锅。
接下来调酱料：四勺芝麻酱+两勺老醋+两勺辣椒油+一勺豆瓣酱+十三香+味精+葱花+香菜搅拌均匀待用。
锅中烧水，水开后下入切好的羊肉，煮出血沫后捞出冲洗干净待用。 重锅热油，下入八角葱姜爆香，然后加入羊肉，适量生抽，十三香，花椒粉，豆瓣酱调味，少量多次的添加温水，炖一小时左右到汤汁浓稠，羊肉酥烂为止。
最后把炒好的酱料淋在蒸好的饼上就可以啦~ 酥脆的大饼夹着鲜香软糯的羊肉，一口下去超满足！