红烧海兔子怎么做好吃？
原料： 新鲜海兔500g。 辅料： 老姜、大葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、白糖、生抽、老抽各适量。
制作过程： 1.将新鲜的海兔冲洗干净，沥干水分；老姜切片；葱切段。
2.净锅内放油，烧至四成热时，下入姜片、葱段爆香，再下八角、桂皮和香叶炒出香味。
3.调入盐、味精、白糖和生抽，加入清水（水要没过食材），倒入老抽，烧开后转小火，炖至入味。
4.待汤汁浓稠且味道鲜美时，即可起锅装盘。 注： 海兔营养价值丰富，蛋白质含量高达78%，而脂肪含量仅为0.5%，因此非常容易被消化和吸收。海兔还含有人体所需的锌、钙等微量元素，以及核黄素、尼克酸等维生素。