凉拌是兰花的经典做法，下面推荐一道美味又营养的酸辣小炒，快学起来！ 准备食材：鲜切兰花、小米椒、蒜片、生抽、香醋、白糖、豆瓣酱。 第一步：锅中烧开水，放入小米椒和蒜片，再倒入少许油和盐，焯熟后捞出备用。 第二步：把焯好的蔬菜放在盆里，加入生抽、香醋、白糖和豆瓣酱； 第三步：用筷子充分搅拌均匀后，盖上盖子焖三分钟； 三分钟后，一道开胃又美味的酸辣小炒就做好啦～ 大功告成！是不是很简单？喜欢的小伙伴赶紧试试！
除了凉拌，还可以做汤或炒菜。比如用油炸豆腐煮一碗热乎乎的兰花豆腐汤，或者搭配瘦肉清炒一波，都是不错的选择哦~ 想要更好入味，可以在浸泡的时候加入少许油盐，再用热油泼一下，更香哦～
茹薇薇优质答主香煎五花肉搭配兰花
做法：首先用清水将五花肉清洗干净，然后用刀将五花肉切片切薄，切好之后的五花肉，咱们把它放入到一旁待用。洗净兰花菜，在清洗兰花菜的时候，咱们要把兰花菜的根茎部分掰开清洗，这样才能清洗的更干净，把洗好的兰花菜，用刀切成小段的兰花菜段，切好之后的兰花菜同样放入到一旁待用。把锅烧热，不需要放油，直接把切好的五花肉片放入到锅内，把五花肉片煎出油，煎成两面金黄（煎的时候少翻面让两面形成结痂避免五花肉水分过度流失，五花肉煎好之后从锅内捞出待用。
锅内煎五花肉煎出的油不用倒掉，直接把切好的姜片蒜末放入到锅内煸炒。煸炒出姜末蒜末的香味之后，加入一小碗的清水，把切好的兰花菜段放入到锅内，大火烧开之后盖上锅盖，小火焖煮兰花菜3分钟左右，兰花菜煮熟之后把煎好的五花肉放入到锅内，翻炒几下，然后加入食盐、鸡精调味，翻炒均匀之后兰花肉末就做好了。
