桔子的做法很多，蒸、煮、炸都可以做出美味佳肴，我最喜欢吃的就是油炸的桔子了，外面那层皮非常酥脆，一口咬下去，清甜的果汁立马溢出来，让人回味不已。 下面我来分享一下具体的步骤： 一、挑选新鲜的橘子 二、剥去外皮，留下几片用来装饰 三、把橘子放在面糊里沾一下 四、锅里多放油，烧至八成热，放进桔子开炸 五、炸至外表酥脆，金黄诱人 六、出锅啦！配上蜂蜜，美味又健康 做炸桔子时，面粉和淀粉都可以用来做面糊，比例是3：1，这样炸出来的桔子外酥里嫩，非常好吃。如果只想让桔子表面沾上一层薄粉，可以不放淀粉，这样更清爽一些。
如果想让做出来的炸桔子口感更好，可以在面糊里放入适量盐或白糖调味。当然，在蘸粉的时候，也可以根据个人的口味适当加入少许盐和白砂糖。
梁静静优质答主桔子烧肉的做法：
1、生姜去皮切大片，小葱切成段。
2、五花肉切成2-3cm大小方块。
5、锅中放入适量的凉水，大火烧开后放入切好的五花肉焯水。
6、待焯水的五花肉变色时，用漏勺将五花肉捞出，沥干水分备用。
7、炒锅放入少许油，烧热，放入3勺白糖，小火加热并不停的搅拌。
8、待白糖开始慢慢融化，颜色开始变深时，将焯好的五花肉放入锅中炒匀。
9、待糖色均匀的沾在五花肉上之后，放入生姜、小葱段、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽，炒匀。
10、将锅中的五花肉和调料一同倒入砂锅中，加热水，水量大约和五花肉持平，盖上锅盖大火烧开后转小火焖30分钟。
11、待五花肉烧至7、8成熟时，剥去桔子皮，将桔子瓤放入碗中，用勺子背将桔子按压出汁液后，倒入砂锅中，继续焖20分钟左右。
12、待桔子瓤和五花肉烧得比较烂时，转大火收汁，待汤汁浓稠时，根据自己的口味加盐调味即可。
