火腿肠的做法有多恶心？
火腿肠是很多人的最爱，有人把火腿肠当作一日三餐的主食，有人把火腿肠当做零食，但你们知道做火腿肠到底有多恶心吗？
1、在制作火腿肠的时候，会在里面添加许多的食品添加剂，在国家标准中，适当的加入食品添加剂是没有问题的，但若是超标了，就会有很大的问题。国家《食品添加剂使用标准》中指出，膨化食品中，防腐剂只能单独使用，而不能混合使用，而火腿肠当中的防腐剂却往往不是单体存在的，而是以复合配方出现的，其中还添加了很多其它化学物质。
2、为了让火腿肠看起来更美味，而往火腿肠里面添加粉红色素、肉制品着色剂、环丝氨酸、肉红素、吲哚、褐色素、亚硝酸盐等，这样才使得的火腿牙看起来色香味俱全。虽然国家允许添加亚硝酸盐，但添加量极低，只能在肉制品中起到防腐剂的作用，但超标或是不在该用的时候用，就会对人体造成伤害，所以有些无良的厂家会用各种化学物品或是不该用的时候用，只为了取悦顾客，赚取更多的利润。
3、为了能够延长保质期，在火腿肠当中，会添加不少丙酸盐，丙酸盐是一种防腐剂，这还可以，但有的无良厂家，为了自己的利益，不仅会添加丙酸盐，还会添加硝酸盐，硝酸钠等，这些防腐剂，对人体有着极大的伤害，有些霉变现象，也可能就是这些防腐剂在作怪。
4、当火腿肠的加工工艺为高温加热时，会形成许多亚硝胺，亚消胺有很强的致癌性，即使肝脏具有较强的解毒功能，也只能降低亚硝胺的毒性，而不能把亚硝胺消除掉，所以就会增加患癌的危险性。
5、在火腿肠当中的淀粉，为了起到保水、粘合、定型的作用，但有的厂家为了降低成本，会降低淀粉的质量，而有些变性淀粉，是很容易对肾脏造成损伤的，所以吃香肠的时候，也要多加注意，就算对健康没有造成损害，但对肾脏会造成一定的影响。
6、不管火腿肠的广告如何称呼自己，但他们都会在最内层皮肤相近的位置，涂上一定量的胆固醇，胆固醇含量过高，很容易对血管造成一定的损害，还可能造成老年胆固醇过高，极易诱发冠心病等心血管疾病。
7、由于火腿肠的盐分很高，长期食用盐分高的食物，很容易造成体内盐和碘的含量超标，很容易对肾脏等器官造成损害，也容易形成高血压，甚至甲状腺疾病。
8、有些不法商家，会在生产火腿肠的时候，加入一定的亚硝酸盐，虽然在国家允许的范围内，但长期食用，也对人体会产生副作用，易患癌症，这些亚硝酸盐就是罪魁祸首。
9、在火腿肠当中，往往还会添加一定量的增味剂，长期食用，易造成人体神经、消化、分泌等系统的某种腺体失调，甚至造成体内某些代谢性障碍，更甚至会增加患癌的危险性。
10、有些火腿肠口感很好，吃起来仿佛会化掉一样，但事实上，这很有可能是添加了质量极差的淀粉，或者添加了质量极差的添加剂和防腐剂，甚至是变质的食物，经过高压、高温蒸煮之后，才变成的火腿肠，而吃了这些火腿肠，会对人体造成很大的伤害。