最近很火的【虾夷扇贝豆腐锅】，适合冬天吃~ 虾夷扇贝豆腐锅 By 小王同学（来自@下厨房） 配料： 千页豆腐200g、鲜虾150g、扇贝肉150g、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱白2颗、姜3-4片、香菜1颗 步骤：
1. 原料图。我买的鲜虾是已经去皮去头的，所以操作起来很方便。
2. 锅内热油，放入葱姜炝锅，然后放胡萝卜翻炒。 我喜欢用油来炒蔬菜，这样的蔬菜口感会更滋润。
3. 下入虾仁，加少许酱油，料酒去腥。这里如果放胡椒粉的话味道会更好。
4. 加入开水，没过食材多一点最好。然后放千页豆腐，小火炖十分钟。 如果水不够，就加开水。这样汤汁更浓郁好喝。
5. 最后加入切好的葱花和香菜，加点盐调味即可。 因为有生抽，所以不用额外加小苏打或者醋了。这样一锅鲜香味浓的汤锅就做好了~
余清华优质答主这个必须回答！ 我是从小在新疆长大的，小时候最喜欢吃的就是烤包子、焖包子。那时候家里穷，经常是几口人一起吃一个馒头。 所以我印象里最好吃的永远是那个发面馒头的馅儿。
我记得有一次我们一家三口在外面玩儿，我妈突然说，哎呀，好想吃包子啊…… 我爸就给我妈买了一个小笼包，她当时开心的不得了。后来我爸跟我说他们当年结婚的时候我妈爱吃包子，可是买不起。所以他俩结完婚的第二天就去卖包子的地方干活去了（他俩都是下岗工人） 在新疆有一种吃法叫“三泡”。就是把包子放在锅里蒸一下再蘸点酱吃。因为之前没吃过这种吃法，所以觉得特别新奇~味道也是一级棒～就是现在也忘不了的那种美味。 但是，重点来了…………
在我上大学的时候有一次放假回家和我爸妈一起去吃饭。服务员上来一盘子菜。 我好奇这到底是个啥玩意儿。于是问了问。 她说这是新疆烤包子。 我很疑惑的说这不就是烤包子嘛。 然后她特别肯定地说这不是。 因为烤包子是用馕烤的，而这道菜是油炒的。
