核桃牛奶有什么功效与作用？
核桃牛奶能调节大脑机能，增强体质；能滋养血脉，泽肤乌发，聪耳明目，黑须防脱发，延缓衰老。
功效：
中医理论认为，核桃味甘性温，具有补肾固精、温肺定喘、养血生肌、润肠通便等功效，常用于治疗腰膝酸软、遗精阳痿、虚寒喘嗽、神经衰弱、须发早白、津枯便秘等症。《本草纲目》记载:"核桃味甘，性温，有补肾纳气、益 Intelligence、强筋骨、治三焦郁火的功效；可用于消除上焦邪热、缓和胃热、补血明目、杀虫之功效。"
核桃牛奶的营养分析
牛奶中蛋白质含量为2.8%～3.5%，75%为酪蛋白和乳清蛋白，其余为乳球蛋白。乳蛋白营养价值高，对增强体质，预防贫血，提高免疫功能有辅助作用。脂肪含量为3.5%～4.5%，由甘油三酸酯、少量卵磷脂和脂溶性维生素等组成。牛奶中乳糖含量8%左右，高于其他畜禽乳，乳糖可促进胃肠道中乳酸杆菌生长。有利于钙吸收。牛奶中还含有丰富的矿物质、微量元素和维生素。其中钙含量为120mg/100ml左右，磷约为90mg/100ml，钙磷比为1.3∶1，易于人体吸收利用。此外，还含有铁、锌、硒、镁等。维生素含量较高的是维生素B2和维生素A，分别为0.13mg和35IU左右；其他如维生素E、维生素B1、维生素B6、烟酸、泛酸等也有适量。