牛油果真的好吃吗？
首先，我觉得应该先区分一下“好吃”这个词在味觉体验上的不同层次，再讨论到底什么才是真正的“好吃”。 大家平时说的“好吃”大概率是指一种很主观的判断，比如说这个东西我喜欢吃/我不喜欢吃、这个东西我感到舒服/我不舒服等等；而另一种情况是这种“好吃”其实是一种评价，比如这个菜味道好/不好、这个人做饭好吃/难吃……显然，这两种情况在判定“好吃”的标准上是有区别的。
前者是一种很强烈的情感色彩（喜欢不喜欢），后者则更偏向于对客观事物的描述（味道好不好）。因此我们通常说一个人做的一道菜好吃或难吃通常指的是后者——这道菜合不合我们的口味。 所以问题的关键在于判断什么东西“好吃”，是由我们自己决定的，还是由别人决定的。自己觉得好吃的，对别人来说不一定也会觉得很美味。所以如果是一个人的主观感受，那么就没有办法达成统一的意见。但如果是基于对客观事物的描述而得出的结果，那就可能形成共识。 说到这里，所谓的“好吃”也就好解释了——“好吃”就是人们对经感官反馈后对食物的主观评定，而“不好吃”则是人们对于食物的负面主观评定。
当然，这些主观感受往往会因为个人的成长环境、生活经历、文化背景以及个人喜好差异而产生差别，于是相同的事物在不同人看来可能有着不同的感觉。这时候如果两个人中一个人的喜好与另一个人恰好相反，那就会很容易产生争论和矛盾。 不过，尽管“好吃”是一种非常个人的主观体验，但我们有时候还是会努力尝试着让这种主观感受变得客观一些，因而会采用大众评选或者专业人士评鉴的办法。这种情况下，所谓的“好吃”就变得比较有依据了。甚至有人专门研究哪些食物最好吃，得出了很多有价值的结论。
关于“好吃”的研究有很多，我看过最有意思的一个是关于冰淇淋的实验。 研究人员让被试者品尝各种各样的冰淇淋然后给出评价，最后得到了2015年最受欢迎的冰淇淋TOP 10：
(注：排名不分先后)
1. DQ冰雪皇后（老冰棍儿冰激凌）
2. 和路雪可爱多
3. 和路雪梦龙
4. 万正巧克力冰淇淋
5. 明治雪吻巧克力
6. 伊利冰淇淋
7. 哈根达斯
8. 八喜冰淇淋
9. 乐百氏DFC酸奶冰淇淋
10. 蒙牛未来星儿童奶
是不是和你想象的一样呢？