猫头鹰怎么炖汤好吃？
作为在北方长大的孩子，小时候见惯了被炖得酥软烂的鹅、鸭子、狗等动物，却从未见过完整的猫头鹰。所以，直到上大学后才知道还有“吃猫头鹰”这种事情的存在，而且不是个例。 记得第一次看到有人吃猫头鹰的时候，觉得非常震惊，就问他是如何做到下得了口。他很不屑地说：“什么怎么吃，早就炖好了！你也没少吃啊。”
我确实吃过，但那是卤好的，而且不是我动手吃的…… 所以，这次让我来亲手处理（杀）这一只猫头鹰，感受它的味道。 首先，我们要知道，猫头鹰是一种鸟类，而大多数鸟都有可以啄食的喙，然而猫头鹰没有。所以它无法自己咀嚼食物，而是将食物囫囵吞进胃里，由胃液进行初步消化。 由于人类是站立着进食，而猫头鹰平时都是趴着或躺着进食，因此它们会感到不适，需要适应。
我在网上找了找做法，发现湖南人真是绝！ 不仅把头整只做成菜，而且还把骨头熬成汤，可见这味道是相当不错的。 但看了几个做这道菜的视频后，我发现一个问题——这些博主都是在没杀死猫头鹰的情况下煮的！ 我十分好奇没死亡的情况下加热一个小时会是什么效果，于是照着他们那样做了。只不过我的锅太小，只能放一只猫头鹰仔。 在开小火慢慢煲的过程中，我仔细观察了它的状态——虽然眼睛闭着，但是瞳孔一直在伸缩移动，说明它是活着的。
等到一个小时后，打开锅盖，一股腥臭的味道扑鼻而来。 我把砂锅盖上盖子，继续用小火焖着。这时我注意到它身上的羽毛有些已经软化，可以轻轻拨动。
过一会儿，再掀开盖子，我发现其中两个翅膀的羽毛已经全部脱落，露出粉白的鸡脯肉。
最后，我把砂锅内所有东西倒进电饭锅里，加入足量的水，调到了米饭档位。这样就不用管了，非常方便。 第二天中午，我就吃上了自己做的猫头鹰汤（连骨头带汤一起舀进碗里），味道确实不错。
可惜我肠胃不好，不能多吃，否则真想再吃一碗。