家常鱼香豆腐怎么做？
准备食材：北豆腐1盒、胡萝卜30克、香葱1根、大蒜2瓣、生姜1小块、生抽3勺、香醋3勺、剁椒酱1勺、白糖3克、水淀粉少许、食用油适量（耗油、香菇酱等也是可以的）。
接下来开始制作：
1、先将北豆腐切成小块，胡萝卜切小丁，大葱切粒，生姜和大蒜切末。
2、炒锅刷上一层食用油，烧热，放入豆腐块，煎至两面金黄后盛出来备用。
3、锅中留底油，放入姜蒜末和剁椒酱炒香，再加入胡萝卜丁翻炒2分钟。
4、倒入煎好的豆腐，调入生抽和香醋，翻炒均匀，炖煮2分钟，待豆腐入味后，调入白糖和适量的水淀粉，翻炒均匀后撒上葱花即可出锅。
鱼香豆腐就做好了，酸酸甜甜的很好吃，做法简单又营养。