土蝉怎么吃好吃？
我吃过最好吃的做法是，腌着吃！ 取新鲜土蝉500克（干的要浸泡发软），洗净后放入锅中，加入清水没过表面，再倒入适量老抽、生抽和糖，大火烧开后转小火焖煮2小时，让土蝉充分入味。
2小时后，把土蝉连汤带水盛入碗里，撒上白芝麻拌匀后食用即可。由于汤汁比较浓稠，用筷子夹起一只土蝉，连带里面的汤汁一起入口，滋味美极了~ 不过最妙的地方还在于这道菜可以“趁热吃”。因为经过两小时的焖煮，土蝉本身含的蛋白质会渐渐变性，也就是说在这过程中它们会慢慢变得僵硬，口感也就随之变差。所以这顿饭吃得越早，味道就越正宗哦～
除了炖着吃外，你也可以尝试一下油炸土蝉。首先将土蝉表面的水分沥干，然后均匀地裹上一层淀粉，下锅炸至两面呈金黄色即成。这种做法比较适合那些不爱吃辣的朋友。 最后介绍一道川菜馆子常做的椒盐土蝉。做法与炸酥肉类似，只是把猪肉替换成土蝉，入锅炸之前先均匀地挂一层鸡蛋液，然后蘸上厚厚的面包糠，下油锅炸，这样处理过的土蝉外壳酥脆，里面却依旧保持着鲜嫩。
如果你喜欢吃麻辣口味的，可以尝试一下这一道。 土蝉的营养价值确实比较丰富，含有钙、磷、铁等多种矿物质，其中蛋白质含量高达73%，而且氨基酸组成比例均衡，易于人体吸收。土蝉中还含有人体所需的锌、锰等微量元素，以及维生素B1、胡萝卜素等物质。 所以你大可以先抛开“臭”这个感官体验，用味觉来征服它！ 我是比较喜欢土蝉那脆脆的外壳，和里面嫩嫩的蝉蛹，如果做得好，我觉得是可以拿来当零食吃的～