哪种虾包饺子好吃？
最近很迷清水水饺，所以特意买了鲜活的小河虾回来包饺子吃。 小河虾是南方常见的生物，因为生活在小河里，所以体色一般比较暗，不太好看。 买回来的小河虾用清水冲洗干净后，用厨房纸巾吸干水分备用。
我是不太建议直接把河虾放在冰箱里的，因为这样会冻坏它的肌肉组织，口感会变差。 包饺子的面团最好选择中筋面粉，和成光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟。 擀饺子皮的时候，尽量薄一点，因为虾本身就有一定的厚度了，太厚了不好吃！ 包出来的饺子一般是这样的 为了拍照特地煮了一锅，结果忘了拍刚煮熟的照片，只拍了凉透的水饺。哈哈~不过也充分证明我的饺子没有白煮哦～ 把饺子放入开水锅中，轻轻推散，大火烧沸后转小火，盖锅盖焖5分钟左右即熟。
我个人觉得这种清水的饺子最好吃，最原始的做法就是最简单的最好吃！ 不知道你是哪里人，我这是南方的做法，可能不同地方有不同的吃法吧。