烧排骨加什么菜好吃？
准备一根莴笋，去皮洗干净切成条状备用 把排骨剁成小块儿，放进锅里加水煮出血水，捞出用清水冲洗干净，沥干水份待用 准备一个砂锅或电压力锅，把排骨放进去再加入适量开水（水的量没过排骨就行了），放入三片生姜，一撮花椒粉去腥增香，少许老抽提色，一小勺糖调节味道。 盖上盖子调至电饭煲档位开始焖炖，时间根据排骨的量来决定，一般来说一个小时就差不多了。
在炖排骨的时候我们可以准备青菜。青菜可以用菠菜、芥菜、空心菜、鸡毛菜之类的，根据自己的喜好来定。 把青菜清洗干净切成段，加入两勺生抽、一勺蚝油拌匀腌制十分钟入味。
排骨快要炖好时把切好的莴笋和腌好的青菜倒进砂锅里一起炖煮。 莴笋进去以后不要翻炒，就那么放着，等排骨炖好了汤汁浓郁了，莴笋也熟了。这时候可以开盖大火收汁，让汤汁更浓稠，关火撒入葱花或者香菜点缀即可。 一锅浓香扑鼻，肉烂脱骨的排骨就炖好了！吸足了汤汁的青菜格外美味，就连骨头里都渗入了咸香味美，啃起来一点也不觉得肥腻呢！