如何做土豆鸭？
原料：
土豆1个、鸭500克
调料：
料酒20毫升、姜5片、生抽20毫升、老抽5毫升、水适量、盐2克、糖3克
做法：
1、鸭肉洗净，切成块，土豆削皮洗净，切成滚刀块备用；
2、鸭肉冷水下锅，加入料酒和姜片焯2～3分钟后捞出，用温水洗净浮沫；
3、将焯过水的鸭肉、土豆块加入料酒、老抽、生抽、糖、盐和适量的水放入锅中；
4、电磁炉选择煲汤档开大火煮15分钟后转小火焖2小时左右，至土豆熟透，汤汁浓稠即可。
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原料：
土豆1个、鸭500克
调料：
料酒20毫升、姜5片、生抽20毫升、老抽5毫升、水适量、盐2克、糖3克
做法：
1、鸭肉洗净，切成块，土豆削皮洗净，切成滚刀块备用；
2、鸭肉冷水下锅，加入料酒和姜片焯2～3分钟后捞出，用温水洗净浮沫；
3、将焯过水的鸭肉、土豆块加入料酒、老抽、生抽、糖、盐和适量的水放入锅中；
4、电磁炉选择煲汤档开大火煮15分钟后转小火焖2小时左右，至土豆熟透，汤汁浓稠即可。