香椿芽怎么炒好吃？
用盐腌制一下，然后用开水焯烫，拌上剁辣椒、蒜泥等调好味道即可。 腌香椿做法：把买回来的香椿冲洗干净，放入盘子中，加入一勺食盐拌匀，然后盖上盖子，腌制2个小时左右。 焯烫香椿做法：锅里加入适量清水，大火煮开之后，放入香椿，再次煮开之后，关火焖5分钟左右，把香椿捞出来冲洗干净，沥干水分备用。 凉拌香椿做法：准备一个小碗，放入一勺生抽、一勺香醋、半勺白糖和少许味精，调成酱汁备用。 然后把处理干净的香椿放入一个大碗里，浇上酱汁，加上适量熟芝麻和葱花，用筷子搅拌均匀，就可以食用了。 用这个方法做出来的凉拌香椿，鲜香开胃，吃起来的口感也是脆嫩可口，特别的好吃。
除了直接用盐水浸泡，用清水清洗以外，还可以用淘米水或者面汤来浸泡，这样也能起到很好的杀虫作用哦！ 而且用这种方法做出来，不仅吃起来更健康，更不会有草木灰的味道啦！是不是很简单呢？你学会了吗？