怎么做藕片好吃？
1.把莲藕去皮洗净，切片泡进凉水备用； 2.胡萝卜削皮切花刀再切片；黄瓜拍裂切成段；香葱切段；红辣椒切圈；蒜子切碎；干椒切段待用；
3.热锅下油烧至六成热，倒入所有配料爆香；放入焯过水的藕片、调味料大火翻炒均匀至熟即可出锅装盘享用啦 这款辣炒脆藕片的做法你喜欢吗？喜欢的话就赶紧收藏起来自己动手试试做吧！
小贴士： 1、莲藕要切薄一点，这样炒的时候熟的比较快哦~ 2、用干锅或者电饭煲可以不用炒了哟，直接上锅蒸就行了，口感也会更粉嫩一些呢...嘻嘻嘻！
花瑞文优质答主第一次尝试做藕，就成功了！ 准备材料：藕2节、生抽1茶匙、老抽半汤匙、白砂糖小半勺、香醋3/4汤匙、辣椒油适量（不放也可以）、葱花少许。 步骤如下：
①将藕去皮切成薄片，用冷水浸泡后冲洗干净备用。
②锅中加适量水烧开，加入藕片，大火煮5分钟，再转为小火焖约10分钟左右。
③在碗内依次放入生抽、老抽、白砂糖、香醋和少量葱花拌匀调成味汁。
④把煮熟的藕片捞起沥干水分盛入大碗中，倒入调好的调料搅拌均匀就可以吃了啦~ 我喜欢脆脆的口感所以没有焖很久，要是想要更软糯的话可以再多加几分钟哦～ 小贴士： 切过莲藕的手会感觉很痒，可以在水里放一点白醋洗一洗哦～
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