烤箱蒸饭好吃吗？
这个问题，我终于可以敞开了说！ 因为我吃过最好吃的米饭，就是在烤箱里做的！ 那是一碗简单至极的电饭煲焖饭，但是我吃下去以后，却觉得这碗米非常富有层次，有颜有料……
当时我们几个人在丽江游玩，晚上住在一个当地人家里面（也就是一般客栈的样子），老板是个很nice的大叔，看到我们在院子里吃饭，也过来一起坐，还给我们讲了很多这里的故事，我们谈得高兴，竟然忘记了时间，天色渐晚，我们的晚饭还没做。
“我给你们做吧”大叔自告奋勇的说 “做什么呢？”我们都笑问他。 “我做烤箱饭！” 在我们吃惊的眼睛里，他真的去厨房操作起来…
1、大米洗干净，晾干水分； 2、大蒜、生姜切片； 3、锅内热油，爆香花椒、干辣椒和八角；4、下羊肉炒变色，加生抽和盐调味；5、把配料和大米倒在一起翻炒几分钟，让每粒米都沾上调料的味道；6、倒进去开水（水必须完全没过食材），盖上盖子小火煮二十分钟；7、把米饭连汤带料倒进烤盘，烤箱调至高温，时间为20分钟。 大叔端出来的时候，我都惊呆了，这么一大盆，看着就很有食欲啊~ 拌着汤汁，一口咬下去！ 原来，蒸饭也可以这么好吃！ 有颗粒感的米饭，包裹着浓香四溢的肉末，在嘴里爆开，鲜、香、麻、辣，各种滋味在口腔里交织，我居然忍不住哇的一声叫了出来！ 这道菜的成功，我觉得最重要的一点是，大叔放了一点郫县豆瓣酱，用郫县豆瓣酱调的酱料，咸淡正好，香气浓郁，和这碗蒸饭真是绝配。 后来回到广州，我想再做一次，但是怎么都做不出那个味道了。 直到三年前，我又来到了这个小镇，在这里定居后，终于有人和我分享这里的奇妙美食-烤箱饭！ 用最简单的食材，做出最惊艳的味蕾感受，这就是烤箱的魅力所在吧。