风琴土豆怎么炸？
土豆放入水中煮20-30分钟，直到筷子能轻松戳破土豆就可以了。注意，土豆一定要煮熟了。煮熟的土豆从水中捞出，放在案板上放凉。
晾凉的土豆剥去外皮。
放在案板上斜刀切成厚片，底部不要切断。
将切开的一面向下，均匀码在油纸上。
轻轻拍实。
烤箱预热到180度，放入烤盘，烤20分钟。
炸薯条或者烤土豆的步骤都是一样的，土豆放在油纸或者锡箔纸上烤，油纸或锡箔纸吸收土豆本身的水分，土豆就炸成酥酥脆脆的样子啦~如果直接在烤盘上烤，油就都会滴在烤盘上啦，还很难清洗烤盘。用我的方法就可以避免这些问题啦！