八爪怎么做好吃？
1.首先，八爪鱼洗干净后需要去掉眼睛和内脏（就是中间的黑色物质）
2.切掉脚，切的时候最好把刀伸进肚子里，一刀切断，这样会比较干净哦~
3.清洗完切成段备用～接下来开始准备炒制了！锅内倒入适量的油烧热至七成热时，放入切好的洋葱块进行爆香然后加入切好的姜丝、蒜末翻炒几下接着倒入清洗好的八爪鱼段开大火快速爆炒当看到八爪鱼的肉卷成圆形就代表熟了，这时可以加入少许的生抽调味因为八爪鱼肉本身就有咸味，所以不必再加盐啦如果感觉汤汁不够的话可以加入适量的高汤或水翻炒均匀即可起锅装盘咯～
小贴士 一定要加高汤或者清水哦～不然会干干的吃起来口感很不好哒 不喜欢吃辣的可以不用放辣椒哦~
最后，附上我自制的椒盐做法：先把花椒放在锅里干煸一下，等花椒变得微微发黄时盛出放到研磨瓶里，再往里面加入适量的食盐研磨均匀就可以了哦～注意，研磨之前一定要把盐和花椒分开装，防止它们粘在一起很难磨碎呢 我比较喜欢用这种小号的研磨瓶，很方便携带。平时去超市买点花椒回来自己磨点椒盐就可以用了，比买来的更方便哦～