干面条哪家好吃？
作为一个山西人，干拌面在我心里永远有不可撼动的地位！ 作为面食大省，山西有炒饼、焖饼、揪片儿、刀削面、拉面、剔尖儿等各色面食，其中我最爱吃的还要数干拌面。在山西很多地区都有卖干拌面的，它和刀削面很像，但比刀削面更柔软一些，也更爽滑一些。
干拌面上桌以后一般是不用筷子的，直接上手，把黄瓜丝、豆芽菜、面筋等配菜和均匀了往嘴里送就可以了。如果配菜的种类不多，或者你不想吃了，也没关系，店家会用额外的钱给你加配菜或汤。 干拌面里通常会有三种配料，有的是花生米，有的是豆腐干，也有的是豆腐乳，总之搭配什么样的料，全凭店家安排。但是你要记住，只要是干拌面，就一定有醋和辣椒油，吃的时候别忘了加哦~
我在太原吃过最好吃的干拌面是在柳巷附近一家很小的小馆子里，那里的干拌面又细又长，十分劲道，配上那浓浓的酱汁，再来块夹馍，一口咬下去，哎哟，美滋滋～ 我在外面旅行时也吃过几次干拌面，但味道都远远不及我在山西吃的，大概是做法不同吧。有一次我去成都，在一家颇有名气的火锅店旁边见到一个小店，门脸儿特别小，进去之后才知别有洞天。这里的干拌面份量十足，面条软中带韧，各种小菜混合着拌面吃，麻辣鲜香，真是让人吃得痛快！