鸡腿红烧什么好吃吗？
我第一次做的时候，没放冰糖和老抽，只放了盐、料酒、味精和几个大蒜，味道也不错啦…… 不过还是放冰糖和老抽调色会更好点。 这道菜做起来也不麻烦，首先把鸡腿洗净剁成块状（最好用流水冲洗血水）；
锅中倒入足量冷水，把切好的鸡腿放入锅中煮熟（水要没过鸡腿），撇去浮沫后加入葱姜蒜继续煮；待鸡肉熟透以后，将葱蒜挑出不要，把鸡肉捞起放入大碗中待用；
热锅冷油，放入八角和桂皮炒香，再加入冰糖小火炒至融化（颜色变深）；立即放入葱蒜和辣椒圈炒出香味儿；随后倒入清水大火煮开，加一勺生抽、两勺老抽、适量醋和盐调味，最后把调好的酱汁淋入装有鸡肉的大碗内，盖上盖子焖煮30分钟就OK了！ 最后撒上葱花点缀一下……这道简单美味的红烧鸡块就做好了~
我喜欢吃有嚼劲的鸡肉所以没有用高压锅～用高压锅的话可以把鸡爪或鸡翅先用开水焯熟再按照上面的步骤来做～