蒸馍如何吃才好吃？
我们那的馍都是蒸出来的，而且只放酵母，不放泡打粉什么的。
和面的时候，一般一人一个面团，和的比较透，但是不会像包子皮那样光滑。 放在盆中发面，等面发好了，给面里揉进适量碱面（我们那里都用纯碱，没有泡打粉），继续醒面的同时，准备做馅。
我比较喜欢自己做馅，就我自己而言，最喜欢吃的几种是韭菜鸡蛋、土豆胡萝卜、萝卜咸菜（就是腌制的芥菜疙瘩）、青菜豆腐。 把做馅需要的材料切成块儿状或丝状，然后拌油（主要是防止馅料出汤粘锅），加盐加葱花调味。也可以加入少量面粉，拌入面糊后的馅料比较酥软。
做好的馅可以放锅里蒸熟，也可以用擀面杖擀薄了以后平铺在锅底烙熟（类似于烙馍）。 我们那里的馒头、花卷之类的，一般是当天发面，晚上做好，第二天早上趁热吃到嘴里。
当然也有不热的，比如说做火烧的时候，面是发好的，馅料也是熟的，直接烙熟就可以吃了。 刚出锅的热馒头，配上蘸酱吃，那味道简直好极了！ 我现在生活在西安，这里很多小吃都可以看到馒头的身影，诸如biangbiang面、麻食、肉丸胡辣汤等等都有配馒头吃的。
但是我感觉最好的吃法，还是拿新鲜的馍夹上烤得香喷喷的鸡翅、鸡腿或者排骨，再配上黄瓜丝、甜面酱，咬一口酥脆喷香的馒头，嚼一块绵软的肉类，那个口感真是妙不可言~