竹笋尖怎么做好吃？
1.竹笋炒肉丝 用料：猪肉20克；盐适量；竹笋3根；红椒半个 做法：将肉和竹笋切丁、红辣椒切丝备用，锅内倒油烧热加入红辣椒丝煸炒一下盛出，锅内再倒入少许油烧热，放入肉丁炒至变色，加入笋丁快速翻炒至断生，调入适量的精盐翻炒均匀后关火，最后撒上辣椒丝就可以上桌啦！
2.腊肉炒冬笋 用料：腊肉(生)150克；冬笋200克；青蒜4根；色拉油适量；食盐5克；姜5片；味精2克 做法：把冬笋剥壳洗净后切成小厚片待用，烧锅加水，待水烧开后，把切好的冬笋放入水中焯一分钟左右，然后捞起沥干水份待用，把腊肉也放在水中煮开，然后捞起沥干水份并切丝，把青尖椒洗净后斜切成段，把蒜苗洗净后切段，再把生姜切片待用，热锅放油，下腊肉丝煸炒，再放入姜片一起炒香，接着下入冬笋一同翻炒一会儿，然后加入适量盐调味，最后下入青蒜及青尖椒翻炒至青蒜变软，调入味精即可起锅装盘。
3.蚝油冬菇云耳竹笋 用料：香菇（鲜）5朵；腐竹50g；竹笋50g；木耳（干）一小抓；蚝油两勺；生抽一勺；糖少量；鸡精少量；麻油少许；淀粉半勺；清水约80ml左右 做法：准备材料。香菇泡发，云耳泡发，腐竹提前半小时泡发，竹笋切片或切丝；锅中放油烧热，下入竹笋煸炒片刻；下入香菇，云耳，腐竹，炒匀；淋入适量开水，加盖焖煮五分钟后开盖，转大火收汁，撒入葱花拌匀出锅；
4.春笋炒肉片 用料：猪瘦肉200g；春笋2个；油适量；料酒适量；盐适量；酱油适量 做法：食材准备好，春笋去壳洗净切片，葱切段，姜切末;猪肉切薄片；肉片加料酒，酱油抓匀腌制十分钟；锅中热油，放入葱姜爆香；下入腌好的肉片翻炒至变色；下入春笋块继续翻炒几分钟；加入盐调味，出锅前淋点芝麻香油即可。