桂圆干怎么做好吃？
我是福建漳州东山的，我们这的桂圆很有名，是国家级的重点保护品种“良种”惠圆和良种黄圆。 一般我们买龙眼都是新鲜的，不过新鲜的不容易保存，所以很多人就会把龙眼晒干做成桂圆肉了。那么做成了桂圆肉的桂圆该怎么吃呢？我分享几种我的吃法吧！ 一、直接拿来当零食吃。
这个不用多说了吧，这是最简单也最方便的方法了吧，想吃就吃。我有时候会拿它来泡酒喝（有点怪怪的），因为家里男人都喜欢喝点酒，所以我会把桂圆肉用白酒浸泡一段时间，然后让他们喝的时候直接倒出来就好啦，很方便。 二、用来炖汤。桂圆肉可以和鸡或者排骨一起炖汤，也可以和猪脚一起炖，味道都非常不错哦！ 三、制作桂圆肉粥。
煮粥的时候可以放点桂圆肉进去，等粥煮好了再撒上一点枸杞，味道也是不错的~ 四、煲糖水。
煲糖水的话最好是用黄圆的果肉，这样出来的颜色比较黄，看起来也比较有食欲一些。比如银耳莲子冰糖桂圆羹、红枣桂圆蛋奶等等，都挺好吃的。五、制作桂花龙眼胶。
这个方法是我之前在电视上看到过的，具体步骤已经记不太清了....大致就是先把桂圆肉煮熟，然后把煮熟的龙眼肉捣烂成泥状，再加入适量淀粉拌匀，最后把做好的糊状物放入干净的锅中蒸熟即可。
以上方法大家可以试一下哈~~