哪个豆瓣酱好吃?

弘怡婷弘怡婷最佳答案最佳答案

我来说一个四川人没听说过的牌子吧,其实也简单,就是成都郫县一家厂生产的,叫做“鹃城牌”豆瓣酱(如图) 这家厂的起源是前面提过的1908年创办的“乐丰和”酱园,到1937年的时候已经发展为拥有4个酱园、2座酱油房、1处糟坊、5座油坊、一座豆饼厂的大型企业,产品包括豆瓣酱、酱油、油醪糟等16个品种,在川西地区很有名。 “鹃城牌”最出名的当属红油豆瓣酱了!这玩意儿实在太好吃了,我在外地工作几年之后回去吃一次能多吃三碗饭~ 当然它除了用来炒菜之外还有很多其他用法哦——做鱼的时候加一勺在锅里,特别香;吃火锅的时候也可以加一点,味道很不错呢…… 这个牌子还有黄豆酱,甜面酱等等,据说也不错,不过我没买过,就不说了。

最后说一下,这个牌子现在还在生产,而且口碑挺好,网上可以买到,价格也不贵。至于为什么我没有在回答里放链接呢…因为我个人觉得豆瓣类的商品在网上买不太靠谱,万一买到假货就不好了,所以还是建议楼主去超市里买,如果当地没有的话可以网购,或者让朋友从当地带过来也行。另外我还看到有人推荐“李锦记”牌的豆瓣酱,我觉得也不错啦,毕竟是个老牌子嘛。

饶霄霓饶霄霓优质答主

我是觉得,做豆瓣最好吃的,还是自己做的,用纯自然的食材,做出来的味道是最棒的! 然后要说一下,我做的是川味酱肉,我用的调料有八角、桂皮香叶(可以不放),生抽老抽加辣椒油,盐,冰糖适量,葱姜蒜多放些,大料,花椒,最后还放了点花生和核桃一起煮的。

其实最推荐大家自己做是因为它做起来不难而且材料便宜容易买到(除了花生和核桃),主要是花时间,但花不了太多,因为有很多时间你可以干别的;如果嫌麻烦不想做的话可以买超市里的盒装豆瓣酱或者郫县豆瓣酱,这种也超级好吃,就是贵了点。

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