自制火锅什么菜好吃？
不请自来，作为无辣不欢的四川人，火锅当然是我最爱的美食之一！ 火锅好吃，最主要的原因在于可以自主搭配菜肴。因此想要火锅好吃，关键在于选料。 以下食材非常适合涮火锅吃哦~
1、动物内脏类 所谓“荤菜”大多指的就是各种肉类和蛋类，而火锅中常见的荤素菜还包括各种动物内脏，如羊肚、毛肚、鸭血等。不过现在养得好的猪、鸡鸭之类的一般没什么腥味了，这类食品也很适合放在火锅里煮食。但要注意的是动物内脏类食物往往含胆固醇较高，不宜过量食用。
2、豆腐青菜类 除了各种肉类以外，吃火锅时也可以适当摄入些蔬菜，而像豆腐、土豆、莲藕这些含淀粉较高的食物要适量，因为消化这些食物需要消耗大量胃酸，空胃吃火锅很容易伤胃。建议可以吃些蘑菇、银耳、海带、蔬菜等富含膳食纤维的食物，它们不仅营养丰富，还能帮助人体调节菌群平衡。
3、坚果类 小小一块的坚果，其中的营养成分可不简单。富含蛋白质、维生素E以及钙铁锌硒等多种微量元素，尤其是核桃含有丰富的亚油酸，对大脑及心血管都非常有益，所以爱吃火锅的你千万不要忘了加入这类食物哦~