鸭肾炒什么菜好吃？
我是很爱吃鸭的，也研究过一些鸭的做法，下面是我觉得还不错的，可以看看！ 【糖醋鸭块】 原料：鸭肉、香葱、冰糖、白醋、老抽、生抽、料酒、生姜 制作过程： 1.处理干净剁块的鸭肉冷水下锅，加入生姜片和料酒焯水去腥；
2.将焯好水的鸭肉捞起，用清水冲洗干净表面的浮沫； 3.准备一个炖锅，放入鸭肉，加入八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽、生抽和适量食盐，注入清水没过食材表面，大火烧开转中火慢慢炖煮收汁入味（约50分钟左右）；
4.汤汁快收干时，加入适量的白醋拌匀再次煮开，出锅前撒上葱花点缀即可。
【黄豆焖鸭】 原料：鸭肉、黄豆、生姜、葱、干辣椒、老抽、生抽、花雕酒、白糖、胡椒粉 制作过程： 1.首先将黄豆提前浸泡一晚，然后加少许盐煮熟备用；
2.锅内少油，下入切好的姜葱辣椒煸香，接着倒入洗净砍好的鸭子块，不断翻炒至上色均匀；
3.加入八角、桂皮、香叶和沙姜，再注入足够多的清水，调入老抽、生抽、花雕酒和白糖，煮至沸腾后加盖转小火炖一个半小时左右；
4.最后倒入煮好的黄豆，调入适量的盐和胡椒粉，继续小火焖上几分钟，出锅前淋少许香油提香即可。 我是比较喜欢喝粥的时候配点小菜，所以会经常做酸辣白菜帮或者泡菜，用酸萝卜来做泡椒凤爪也不错哦~ 希望我的经验对你有所帮助，喜欢就点赞支持一下哟～