冰草怎么烧好吃？
我买的盒装的，打开之后有一包干冰和一包保鲜剂，不知道能不能保留冰的口感，所以先烧了一个菜试试。 用开水把保鲜剂泡开，颜色确实好看多了 这一步可以保持食材新鲜、脆嫩 冰草去掉老的部分，留用新鲜的茎部 清水浸泡，防止氧化变黑 我比较喜欢脆的 所以没有很用力洗（其实应该用力） 沥干水分备用 调一个酱汁-蒜蓉辣椒酱+生抽+香醋+白糖 小火煮开 放入冰草快速翻拌 让每根冰草都沾上酱汁就可以了 又红又亮 看着就有食欲 一盘香辣爽口的小菜就做好啦！ 是不是很简单呢～
接下来是重点！！！划重点—————— 这个菜好吃不好做啊！真的需要小火慢慢煮，不然很容易糊底哦~而且这个锅底不是很厚的那种砂锅，是不能直接加热的，只能蒸或者用水烫一下，不然会开裂！ 我是直接把锅里加水煮了半小时左右，然后再放进去蒸的，这样做出来口感会更好。