怎么炒炒面好吃又简单?

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我平时也很爱吃炒方便面,炒的时候我会加点青菜和鸡蛋进去同炒的,这样吃起来口感才会更好的。 下面我来分享下炒方便面的做法: 准备材料:方便面1包、小白菜3颗、胡萝卜半根、鸡蛋2个、辣椒酱适量、葱几根、盐少许 制作步骤:

第1步:准备好所需要的食材; 小青菜清洗干净后,沥干水分备用; 鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液(可以加少量清水增加流动性) 胡萝卜去皮洗净后切成丝; 葱白切丁,葱花留用;

第2步:锅中倒入适量的油烧热,接着倒入打好的蛋液,将其煎熟盛出备用; 锅中再倒一点油,放入辣椒酱小火慢慢翻炒出红油来然后加入胡萝卜丝翻炒均匀;

第3步:接着把面条放进去一起翻炒,面条炒到差不多断生时加入盐和一勺生抽调味; 再倒入小青菜和煎好的鸡蛋炒匀,最后撒上葱花即可出锅! 以上就是炒方便面的做法以及所需食材,是不是很简单呢?炒方便面里我特别喜欢加青菜在里面一起吃,这样炒出来就不会太油腻了而且营养也非常丰富哦~

优质答主

题主的炒面是广东口味的还是四川口味的,还是湖南口味的呢 如果是广式炒面的那应该是下面这样。 首先把切好的空心菜梗和绿豆芽下锅炒一会后捞起来备用。然后把切好的瘦肉用酱油和淀粉搅拌,下锅煮熟以后捞起来待用。接下来炒面条咯!热油锅爆香大蒜和香葱,然后放入切好的肉丝,再把刚才拌好的鸡蛋液下锅爆炒一下。最后把刚才炒过的豆芽和菜梗倒进去一起翻炒均匀就可以啦~

如果是湘菜系的炒面那么就是下面这样的~~ 用油煎香辣椒再放点蒜末和葱花下去爆香一下。然后再把准备好的猪肉丁、姜蒜葱末下锅大火爆炒。等颜色变白了以后就放豆瓣酱和生抽调下味。接着就把之前已经焯过水的青菜倒进锅里开炒。这时候放点白糖提鲜味道更棒哦(我喜欢吃甜的)等到蔬菜都熟透了就放盐巴和孜然粉调味即可~~

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