冻海蟹怎么做好吃？
先上图，证明不是吹牛 以前在大连待过，对海鲜有一些了解。
1.首先，一定要用清水把它浸泡出血水，中间要换两次清水； 2.然后把海蟹清理干净（把腮剪掉），用剪刀把两侧大腿根部的壳剪开，轻轻掀开两边盖，用刀刮去沙袋（注意不要刮破）；
3.调个酱汁，碗中加入生抽、香醋、白糖和剁椒酱拌匀待用；
4.蒸锅上汽后，把海蟹放在蒸架上盖上锅盖大火蒸8分钟左右（时间要根据螃蟹的大小进行调整，越小的时间越短）；
5.取出蒸好的螃蟹，摆盘。取一小碗，加入蒸鱼豉油、香醋、蒜蓉和葱花调成蘸料，食用时蘸着酱料食用即可。 如果嫌这么做麻烦，还可以这样做！ 用泡姜、泡辣椒、大蒜籽，再加上生抽、白砂糖一起搅匀成酱汁，把处理好的大闸蟹放进去裹匀了入味。 然后上锅蒸10分钟就OK了~
这样做出的味道虽然简单，但是没有灵魂~ 想要吃到美味又地道的清蒸大闸蟹，以上步骤可都不能少哦~