山药给宝宝怎么做好吃？
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山药还富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动帮助消化。 山药的吃法有很多种，可以做成粥或者汤类，也可以做甜点，下面介绍一些做法仅供参考： 1.清炒山药片：将山药洗净去皮，切片待用，锅内放入适量油，待油温三成热时，放入生姜煽出香味后，再放入山药片翻炒，加入适量精盐和水，炒至熟烂即成。此菜清淡爽口，可治食欲不振。
2.山药枸杞排骨汤 ：把山药洗干净削皮，切成段;把泡好的枸杞子泡进水中备用;然后把排骨放到沸水里焯一下去腥和沫子(在焯的时候放点醋，可以去骨膻味);最后把全部材料一起放进锅里炖两个小时左右就可以了。这个汤味道鲜美，营养丰富，是很好的滋补品哦~！
3.山药红枣排骨汤：把排骨剁成小块，飞水后再捞起冲净，沥干水分，然后将排骨与山药、红枣、姜片一起放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火炖煮约一小时即可。此汤有健脾益气、补血养血的作用，很适合气血不足的女性。
4.山药芝麻糊：山药、糯米粉各50克，黑芝麻20克，白糖少许。先将山药洗净，蒸熟捣碎，放入碗中备用;再将黑芝麻炒香，一起放入碗中，加少许水调散，再加入适量白糖和糯米粉拌匀，然后倒入果汁机中打成糊状，再放入锅中熬至香甜粘稠即可食用。山药是补脾胃的良药，配上能润肠的黑芝麻和通便的糯米粉，非常适合便秘患者服用。
5.胡萝卜山药粥：先把山药洗净去皮切成小块，再把大米淘洗干净，与切好的山药块儿一起放入锅中加水熬煮成粥。出锅前撒上胡萝卜丁儿搅拌均匀即可。该粥口感润滑，具有健脾补肾的功效，尤其适用于体质虚弱的小儿。
6.山药蛋花羹：将山药去皮洗净后切小丁，放在碗里上笼蒸熟透取出备用;取鲜汤1碗放入锅中烧沸搅匀，再加入蒸熟的山药丁、鸡内金末、鸡蛋液、湿淀粉搅匀烧至沸，调味后淋上鸡油即可起锅装盘上桌。这款菜肴口感滑嫩可口，具有健脾开胃的作用功效。
7.山药炒肉片：猪肉洗净切片，用料酒、淀粉抓少许腌上;山药去皮洗净切片;红椒洗净切斜刀片;姜蒜洗净切末;锅中热油，爆香姜末，将肉片倒进去滑炒至变色盛出;余油烧热，投入山药炒熟，再放入辣椒、肉片炒匀，调入生抽、鸡精、糖、胡椒粉、香油即可。
8.拔丝山药：新鲜的铁棍山药去皮后切成长条状，裹上面糊下入油锅炸至酥脆捞出备用;锅中留底油，放入冰糖慢慢炒化，倒入山药快速翻炒，使其均匀地挂上一层糖浆后即可食用。这款山药酥酥脆脆，吃起来甜甜的。