好吃的点心怎么做?

候凌茜候凌茜最佳答案最佳答案

1. 材料 A (中筋面粉300g、水150g、盐2g) 做油皮,材料 B (猪油75g左右、低筋面粉150g) 做猪油面团 C (鸡蛋1个、牛奶60ml、细砂糖40g) 做蛋液汁 D (低筋面粉200g、糖粉80g、泡打粉5g、小苏打1/4小匙)混合均匀过筛成粉末状 E (牛奶95ML、动物性鲜奶油200ML、盐少许、细砂糖75g) 做卡士达酱 F (蛋黄2个、玉米淀粉10g) 做黄金蛋汁 G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ[1-10](巧克力豆、白巧克力、坚果等) 各人喜好随意放

2. 将A材料揉成团,盖保鲜膜醒20min;B材料也揉成团备用;C材料拌匀成蛋液汁备用;D材料过筛备用;E材料入锅内煮至80℃离火,冷却至手温时加入F材料拌均即可

3. 把油皮和猪油面团都分成约15g一个滚圆后盖上保鲜膜防止干燥

4. 把油皮压扁擀开,猪油面团放在中间包好再压扁擀开后重复三次动作

5. 把蛋液汁倒入小碗中,刮刀沾满液体后均匀涂抹在面皮上然后撒上适量的D材料,用牙签轻轻划出图案

6. 在烤盘上铺上锡纸或烘焙纸,放上饼干后,用手轻压使之呈圆形并稍压平,在表面用剪刀剪出花纹,放进烤箱以170度上下火烘烤约15分钟即可

蓬凡彤蓬凡彤优质答主

这个嘛。。。 首先,做糕点一定要勤快一点啦!比如说今天想做个蛋糕,那就先买好材料、准备好工具,然后按照步骤开始操作吧~比如打蛋器要打多长时间来把鸡蛋清打成蛋白霜(一般建议打20分钟左右);打发奶油需要多长时间能把黄油打发成软滑的黄油霜;烤饼干的时候注意温度和时间以免烤糊了…… 如果有烘焙基础的话这些步骤可以省略掉哦。没有基础的宝宝可以先跟着方子动手试试做做看,等到掌握了基本技能再尝试着做一些改良和创新的甜点,这样也能学到更多东西不是吗~

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