自己烙饼怎么好吃？
27道烙饼的做法，总有一款适合你！ 喜欢烙饼的你可千万别错过了，收藏起来慢慢看吧~ 用最简单的食材做出最美的味道来！
1、鸡蛋煎饼---做法简单，香气四溢 准备材料：面粉300g、鸡蛋4个、牛奶60ml、盐适量。 做法步骤： ① 面粉中打入鸡蛋，拌匀后加入牛奶和盐调至浓稠度差不多可以流动的状态； ② 不粘锅加热，倒入适量的食用油，舀一勺面糊倒进去，用铲子摊平，小火煎制； ③ 翻面继续小火煎至两面金黄即可出锅。 小贴士：在面糊里打一个鸡蛋会更加香甜鲜嫩哦～
2、韭菜盒子---酥脆鲜美，一咬爆汁 准备材料：面粉500g、韭菜300g、鸡蛋3个、虾皮50g、葱蒜适量、生抽15ml、香油5ml、盐适量。 做法步骤：
① 面粉中加入适量温水，和成面团，盖盖子饧面半个小时； ② 韭菜洗净切碎，磕入鸡蛋，加虾皮、葱花、蒜末、生抽、香油和少量盐搅拌均匀待用； ③ 擀面杖擀开面团，擀成大薄片，把韭菜馅儿放在表面，从一边卷起，卷成圆柱形，切成两段，用刀背压一下两边，做成盒子状； ④ 锅中热油，下入盒子，中小火炸至两面金黄酥脆即可。 小贴士：和面的时候水要一点一点地加的，以和面不稀也不硬为好，如果和面软了，可以在锅里加少许的食盐。
3、南瓜饼---金黄诱人，香甜软糯 准备材料：南瓜300g、面粉300g、白糖50g。 做法步骤： 南瓜去皮切小块蒸熟，加入白糖用勺子压成泥； 在南瓜泥中逐渐加入面粉，搅拌成柔软的面团； 用手揪一小块面团，搓圆按扁，下锅油炸，炸到表皮金黄酥脆就可以捞起来了。 金黄香酥的派，酥脆的口感带着丝丝的甜，唇齿之间都是浓郁的香味。
4、豆沙派---松软可口，一口下去超满足 准备材料：面粉500g，酵母5g，红豆沙400g左右。 做法步骤： 将酵母加入到温水中搅匀，倒入面粉中拌匀，揉成光滑柔软的面团； 盖上盖子或者保鲜膜，发酵至两倍大； 将发好的面团揉搓排气，分成大小相近的小面团； 取一个小面团，擀成薄薄的圆形面皮，备用； 提前煮好的豆子放入碗中，浇上沸水，让豆子的温度升高，这样填进派皮里的红豆沙就会融化开来，和表皮融为一起。 把红豆沙填进派皮里，用勺子抹平，撒些芝麻点缀，放进蒸笼里，大火蒸15分钟左右，就搞定啦！
5、鸡蛋灌饼---外脆里嫩，鲜香十足 准备材料：面粉300g，鸡蛋4个，生菜、黄瓜、豆瓣酱适量。 做法步骤： 把鸡蛋液打进面粉里，加入适量凉水，调成糊状； 开小火，平底锅放少许的油，舀两勺的面糊倒进去，转动锅柄，使面糊均匀铺开形成薄饼。 小火煎至面饼鼓起大泡，表面变得金黄就可以了。 把煎好的饼从一侧起卷起来，卷成筒状，切掉多余的边边，就可以上桌啦！
6、豆腐脑---顺滑爽口，回味甘甜 准备材料：豆浆机一杯，内脂2g。 做法步骤： 把黄豆用清水浸泡过夜，磨成豆浆； 把内酯加入少量的凉水溶解，然后加入到豆浆里面，搅拌均匀； 盖上盖子，让豆浆沉淀一段时间，大概半个小时的样子。 做好的豆浆滤去渣子，舀两勺放到碗里，滴几滴香油，撒上些许的香葱末，就可以享用了。
7、鸡蛋汤---浓香四溢，顺滑暖心 准备材料：鸡蛋3个、番茄1个、香菜适量。 做法步骤： 鸡蛋打入碗中搅散待用； 番茄划十字刀，用开水浸泡片刻，剥去皮，切成小块； 香菜切段，备用。 热锅凉油，煸炒番茄，至番茄变软出汁，加入清水或高汤，煮至沸腾； 调入食盐，淋入鸡蛋液，再次煮沸后即成。 最后撒入香菜提香，就可以享用啦~
8、玉米面馒头---香甜软糯，粗粮细做养胃又健康 准备材料：玉米面粉200g、普通面粉500g、酵母6g、小苏打2g。 做法步骤： 把所有材料混合在一起，揉成光滑不粘手的面团。 和好面团后盖上盖子或者保鲜膜，让面团发酵至两倍大。 把发酵好的面团取出按压排气，分成等份的小面团，静置十分钟。 做好形状后，进行二次发酵，大约四十分钟。 锅中烧水，水开后放入馒头生胚，蒸十分钟即可关火，不要开盖，让馒头焖三分钟就好了。
9、糖三角---香甜软糯，童年的味道 准备材料：面剂子三个，红糖两块。 做法步骤： 把两个面剂子分别擀成薄薄的圆片，中间用筷子夹一下，然后再擀成片状。 把红塘碎均匀的铺在一张面皮的表面，然后把另外一张面皮盖在上面。 用剪刀顺着三角形的边缘，把多余的面皮剪掉。