豆腐汤面条怎么做好吃?
1.准备食材。
2.切葱花。
3.将切好的一点点葱花撒在豆腐上,再淋上少许麻油。
4.炖锅烧开水,放入切好的豆腐和虾皮(也可不放)。
5.水再次沸腾后转最小火慢煮几分钟。
6.另起锅烧开水,下挂面煮熟,捞起后过冷水备用。
7.将煮好的面放进盛有豆腐的炖锅里,搅匀,让每根面条都沾上豆腐汤汁。
8.加入少许盐和胡椒粉调味即可。
PS: 1、我用的刀很钝,所以我先拿削皮刀把豆腐削成小块,再用刀把小块豆腐碾碎。这样不用用手直接搓,就很方便。
2、我买的虾仁比较新鲜而且比较大只,如果是冰鲜的虾仁可能要用清水浸泡解冻。
3、我没有用高汤或者鸡汤,而是用了炖汤的砂锅,直接放清水煮开,这样味道更鲜美。 不喜欢吃虾仁的,可以用肉丝或者肉末代替哦! 一碗好喝的豆腐汤就出炉了! 是不是很简单呢? 你学会了么?