豆腐汤面条怎么做好吃?

景少亭景少亭最佳答案最佳答案

1.准备食材。

2.切葱花。

3.将切好的一点点葱花撒在豆腐上,再淋上少许麻油。

4.炖锅烧开水,放入切好的豆腐和虾皮(也可不放)。

5.水再次沸腾后转最小火慢煮几分钟。

6.另起锅烧开水,下挂面煮熟,捞起后过冷水备用。

7.将煮好的面放进盛有豆腐的炖锅里,搅匀,让每根面条都沾上豆腐汤汁。

8.加入少许盐和胡椒粉调味即可。

PS: 1、我用的刀很钝,所以我先拿削皮刀把豆腐削成小块,再用刀把小块豆腐碾碎。这样不用用手直接搓,就很方便。

2、我买的虾仁比较新鲜而且比较大只,如果是冰鲜的虾仁可能要用清水浸泡解冻。

3、我没有用高汤或者鸡汤,而是用了炖汤的砂锅,直接放清水煮开,这样味道更鲜美。 不喜欢吃虾仁的,可以用肉丝或者肉末代替哦! 一碗好喝的豆腐汤就出炉了! 是不是很简单呢? 你学会了么?

后欣蔚后欣蔚优质答主

肉末豆腐汤面条

用料:猪肉馅两勺、豆腐一块、小青菜四棵、盐适量、鸡粉少量、香油少许、辣椒油适量、生抽酱油一勺、香葱适量。

做法:

1:把豆腐洗干净,切成长条状的薄片。

2:小青菜也洗干净滤水备用。葱切花。

3:煮锅放入适量清水烧开,放入一小勺盐。下入面条煮熟。

4:把煮熟的面条捞入碗中。加入半勺生抽酱油,放上切好的豆腐片。再舀入一些煮面条的高汤。

5:另一锅放入适量的水烧开,倒入肉馅用筷子搅散汆烫,把肉馅煮熟。

6:煮熟后加入切好的青菜,加半勺盐,一勺鸡粉调味,拌匀后,连汤带菜地舀入面条碗中。

7:拌匀后,撒上小葱末,加入香油辣椒油调味即可享用。

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