木薯粉凉皮怎么做好吃？
食材明细： 面粉 100g（2勺） 水 500ml（3勺） 盐 适量 绿豆芽 一小把 黄瓜 一根 胡萝卜 一根 做法步骤： 1.面粉中加入适量盐，分次加入清水，用筷子搅拌成絮状。 然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子，醒面5到10分钟。 2.将面团放在案板上，揉成长条，然后用刀切成若干小块。 取一小块，搓圆按扁，用擀面杖擀薄成饼。 3.锅中加水烧开，依次放入擀好的面皮，蒸熟（大概15分钟左右），取出放凉水浸泡。
4.绿豆芽去根洗净，黄瓜和胡萝卜去皮切丝备用。 取一大碗，放入熟豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝，加入酱油、醋、辣椒油、花椒粉、白砂糖，调成酸辣口味的汁儿。 最后将浸透的面皮拧干，放入调好味道的汁儿中，拌匀即可食用。
小贴士： 如果有破壁机的话，可以将面和得软一些，直接打成糊状，过滤后用来蒸凉皮，这样比较省事。