炸鸡蘸什么酱好吃？
1、香辣酱料 配方：花生酱60克，芝麻酱85克，辣椒油40克，糖3-5克，香醋10克，酱油20克，蒜末、香菜末各适量。 做法：将所有材料放入碗里调匀即可。 作用：咸辣可口，最宜佐餐。 说明：这个酱料非常好吃，我每吃一块鸡排都要蘸一下，不过不能多吃，因为辣椒油的含量比较高，吃完后口腔会有灼烧感。
2、甜辣酱料 配方：辣椒酱70克，花生酱65克，芝麻酱15克，白糖60克，香油40克，花椒面少许。 做法：先用凉开水将白糖化开，再倒入其它原料搅匀即成。 作用：微涩带甜，清爽宜人。
3、海鲜酱料 配方A：葱、姜丝各20克，青蒜花50克，生抽60毫升，香醋20毫升，白砂糖30克，鸡精、胡椒粉各适量。 配方B：葱、姜汁各100毫升，花雕酒100毫升，白砂糖9克，老抽60毫升，味精、食盐各适量。 做法： (1)、把配料A混合均匀，调成酱料待用。 (2)、用热油锅，加入配料B及100毫升清水，以小火煮成浆状，再调入酱料和香菜末，熬至浓稠即可。 作用：鲜香味美，适合海鲜类食物。
4、排骨酱料 配方：花生酱、芝麻酱各65克，豆瓣酱100克，干辣椒5个，香葱适量。 做法：先加入少量冷水搅拌均匀，然后加入其余材料，调成较稀的酱液待用。 作用：甜酸适口，酱香浓郁。很适合搭配排骨等荤食。