萝卜丝干怎么做好吃？
萝卜干制作步骤 1.准备好原料，白萝卜洗净削去头尾待用； 2.把切好的萝卜条放在太阳下晾晒一天(天气好晒了一天就好了，如果晒不到太阳可以用吹风机的冷风吹，吹至表面没有水分)； 3.准备一个泡菜坛子用开水烫一下，晾干备用； 4.萝卜晒干后再把盐撒在上面用手搓匀腌制半天，中间要翻动一次，使萝卜均匀入味； 5.腌好的萝卜取出挤掉多余的水分，放入辣椒面、白糖、鸡精调制的调料，搅拌均匀，再放入凉白开，最后放入切成小段的蒜苗和花生米即可装盘上桌了（如果萝卜条太大可以切短一些）。
小窍门： 1、做萝卜干的原料除了白萝卜以外还有胡萝卜，这两种萝卜的吃法各异，萝卜所含的营养成分各有特点。白萝卜富含淀粉酶和各种助消化物质，能健脾消食、止咳化痰；而胡萝卜则富含维生素A原，在体内可转化为维生素A，有明目养眼作用。所以萝卜干还是两种萝卜都制作为好。
2、晾晒时最好选在通风处，防止霉变。 3、萝卜洗净后不要去皮以免影响营养素的吸收。 4、做萝卜干时调料不宜放太多否则会掩盖住萝卜原有的鲜味。