西红柿跟土豆怎么炒？
土豆和番茄的营养都很丰富，而且做起来也是简单方便的，但番茄和土豆可以放在一起来做一道菜吗？番茄烧土豆是将番茄的酸甜味儿烹饪到土豆的里层，使普通的土豆摇身一变，成为餐桌上一道可口的美味。下面来介绍一下具体土豆番茄的做法吧。
做法一
番茄 2个、土豆 两个、植物油 50g、盐 3g、番茄酱 20、红烧酱油 10g、大料 2个、姜 5g、青椒、胡萝卜、花椒、鸡精。
1、番茄去皮切块、土豆去皮切稍大一点的滚刀块，用水浸泡。
2、坐锅点火倒入油，下大料、花椒、姜煸香，下番茄、土豆块、胡萝卜翻炒，加盐、酱油、糖、醋，加入适量汤，炖至熟烂即可。
做法二
蕃茄2只，土豆2只，番茄酱2汤匙（30ml），白糖2茶匙（10g），盐1茶匙（5g）。
1、蕃茄放入沸水中汆烫一下，捞起立即放入准备好的冷水中，待蕃茄冷却后撕去外皮，切成1cm厚的片。土豆去皮后切成1cm厚的片。
2、中火加热锅中的油，待烧至五成热时将土豆片放入，炸至土豆片呈金黄色，再捞出沥干油分。
3、锅中留底油，烧热后将蕃茄片放入翻炒片刻（约1分钟），再放入炸好的土豆片，随后调入番茄酱、白糖和200ml清水。
4、待汤汁煮至沸腾后，转小火再焖煮约10分钟，最后调入盐即可。
小贴士：
番茄烧土豆的关键是汤，因为土豆比较容易吸水，所以烧的过程当中有可能水会不够，所以水一次性要加够，如果实在不够，可以加热水。