炒面怎么做啊好吃？
用料 面粉 鸡蛋 香葱 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 味精 辣椒油 食用油 做法步骤 1、食材准备：鲜面条适量，鸡蛋2个，葱段适量，生抽4勺，老抽3勺，白糖2勺，胡椒粉1勺，辣椒粉1勺，味精少许，清水适量（大概能浇的面条的量）。 2、开始做炒面啦！锅里烧开水，将面条放进去煮熟，然后捞起来过一下凉水备用。 3、调酱汁：在碗里放生抽、老抽、白糖、胡椒粉、辣椒粉和少许味精，冲入沸水搅匀； 喜欢酸口的可以加点醋。我这里没有放盐，因为前面已经放了很多生抽了，再说有蛋黄的话本身就有咸味了。
4、热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒进去炒熟，盛出来备用。 这一步可以在下面条的时候同时操作。 我用的这种挂面容易熟，所以不用事先泡水。如果用的是细面条或者是扯面需要提前浸泡。
5、接下来把焯过水的面条倒进锅里，翻炒均匀。
6、最后把调好的酱汁倒进去，翻炒均匀就可以出锅啦！ 来上一碗，拌着葱花吃，那叫一个香呐…… 我一般吃不完，剩下的面第二天加热一下味道依然不错。
小贴士 1、煮面的水不要扔哦～拌面的时候可以加点儿进去，味道更棒！ 2、不喜欢吃辣的，可以将辣椒油换成麻油，一样美味。