香菇加肉馅怎么做好吃？
1，食材：肉馅、香菇 配料：葱末、姜末 调料：生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉 制作方法如下：
（1）首先我们准备一块五花肉或者是猪梅花肉，把它清洗干净之后剁成肉末，如果家里没有剁肉机的话可以用菜刀剁，尽量剁的细一点。 （2）接下来我们开始调馅儿，在肉馅中加上食盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，白芝麻，葱花或者香菜，接着顺着同一个方向搅拌上劲；然后我们加入水淀粉继续搅拌，直到感觉所有的材料都融合在一起，有团状的感觉即可。 最后我们在里面打入一个鸡蛋清，搅拌成稠一些的糊状。
（3）接下来我们处理香菇，把香菇清洗干净去掉蒂部，然后用刀切成薄片。 切好的香菇片我们需要浸泡在清水里，在水里加入少许的白醋和生抽，这样可以让香菇更加翠绿。
（4）锅中烧开水，然后把香菇片倒进去焯水，水开后煮两分钟左右就可以了。 焯好水的香菇用凉水冲凉，然后控干水分备用。
（5）现在我们可以开始包了，取适量调好的肉馅儿放在香菇上面，然后象包饺子一样包起来，如果你发现肉馅儿比较多可以把中间捏紧一些。全部包好后放一边待用。
（6）锅中放油，油热后放入包好的包子生胚，煎至底部定型变色后翻面，两面都煎至黄色就可以出锅了。最后我们可以沾着辣椒酱吃，味道更佳。